Cette douce couleur verte est inspirée des immenses champs d’allium, qu’Annie découvrit lors de son séjour en Éthiopie en 2017 dans le cadre du projet agricole « Ethiopian Seed » (graine éthiopienne) en partenariat avec Oxfam. Ces champs sont cultivés par des femmes soutenues par Oxfam dans le développement et le maintien de leur propre commerce.

Lem Lem signifie « prospérer » en Amharique, la langue principale parlée en Éthiopie. Les agricultrices ont enseigné ce mot à Annie qui a ensuite décidé de l’utiliser pour nommer cette nouvelle couleur car, tout comme ce projet agricole, elle représente un signe d’espoir.